フードコーディネーター あつ緒のおいしくて、うつくしいもの探し

金沢市在住 YOHAKU creation(ヨハク クリエーション)主宰  フードコーディネーター あつ緒がつくる料理と日々

カテゴリー "イベント、メディア" の記事

第2回町家でcooking labはお味噌


第2回の町家でcooking lab~たべくらべ、のみくらべ~  inぎゃらりぃ彰庵
今回のテーマはお味噌
お味噌汁だけじゃもったいない。おいしいお味噌の使い方
日本ならではの調味料お味噌
こうじ味噌、白味噌、赤味噌、麦味噌
お味噌も、イロイロあります。
いくつかのお味噌汁を飲み比べてから
お味噌を使ったお料理をみんなで作ります。
みんなでお料理をする時間を楽しみませんか?
開催日 4月24日(日曜)
             11時から(2時間半ほど)
会 費 2,500円
定 員 7名
持ち物はエプロン、三角巾、マイ包丁、タオルをお持ちください
申し込みはメールで。
ryourikaatsuo@gmail.comまでお願いいたします。折り返しこちらからご連絡いたします。
キャンセルは3日前まで受け付けます。
それ以降は準備の都合、参加費を全額いただきますのでご注意ください。
フードコーディネーターあつ緒

いよいよ今週です

金石のぎゃらりぃ彰庵さんでのイベント
町家でcooking lab
お出しののみくらべ
いよいよ今週です
お出しの飲みくらべ
その後はお出しを使ったお料理をみんなで作ります。
作るメニューは
鶏と色んなおいものコトコト煮
昆布に浸かった茹で野菜
お出しのきいた細うどん
昆布と牛肉のしぐれ煮
の予定です。材料の都合で若干かわる場合もございます。
参加のみなさま
エプロンと三角巾

タオルとマイ包丁ご持参くださいね。



フードコーディネーター あつ緒

参加者募集中。町家でcooking lab  だしの飲みくらべ


月末のイベント「だしの飲みくらべ」に向けていろんなだしをお試ししてます。(^∇^)
まだまだ参加者募集中。
料理の手順をお勉強するというよりも、
みんなで料理を楽しむ時間にしたいと思ってます。
お料理苦手な方も
得意な方も一緒に楽しみませんか?
開催日3月26日 11時から
           3月27日 11時から
金石のぎゃらりぃ彰庵にて
会費2,500円
詳しくはfacebookイベントページ
町家でcooking labをご確認くださいね。
フードコーディネーターあつ緒

春夏秋味さんのイベント

昨日は「春夏秋味」さんのイベントのお手伝いに行ってきました。

春夏秋味さんは石川発、自然の恵みを美味しく食べるプロジェクト

昨日はJAはくいさん主催、羽咋市市役所後援の
「オトナ女子のための料理教室」が開催されました。

今回の講師はイケメンYOUMA先生
でも後ろ姿( ̄▽ ̄)

イケメンなお顔はホームページからご覧ください。

ホームページはこちら
http://www.syunkasyubi.com/posts/478165?categoryIds=54038

大雪が降る中たくさんのみなさまが参加されました。



人参の、甘いこと。
菊芋のサラダも
かぶと手羽元のスープも
いくらでも食べられる美味しさでした。

春夏秋味さんのイベントは定期的に開催されるそうです。

会場のシェア金沢さんで見つけたツララ


今年初ツララでした。

フードコーディネーター あつ緒

茶室でコーヒー遊び  その2

席入した皆さんにみきさんから
本日のお豆について説明



今回はまず3種類のコーヒーを飲んで
最後に3つの中から1つだけを入れて
それが何かあてるという遊びです。

茶道には茶カブキというお濃茶を飲み比べる遊びがありますが、
茶カブキならぬ、コーヒーカブキです。






 ・
お菓子は吉はしさんの花びらもち
豆半さんの寒氷と羊羹



コーヒーや淹れ方にみなさん興味深々です。


今回は午前と午後の2回いたしました。

どちらも2時間ほどでしたが
あっという間の楽しい時間でした。

参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

またみんなで楽しい企画をしたいと思っています。

今回参加できなかったみなさまも
たくさんのみなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

感謝

フードコーディネーターあつ緒
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