フードコーディネーター あつ緒のおいしくて、うつくしいもの探し

金沢市在住 YOHAKU creation(ヨハク クリエーション)主宰  フードコーディネーター あつ緒がつくる料理と日々

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いちごの炭酸割り


先日作ったいちごの砂糖漬けを


炭酸水で割りました。


砂糖につけると浸透圧の関係でいちごの実が


ドンドン小さくなっていくんですが


炭酸水を入れたら、いちごの中に炭酸が入りこんで

実がシュワシュワしてとても美味しく食べられました。


あつ緒





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