フードコーディネーター あつ緒のおいしくて、うつくしいもの探し

金沢市在住 YOHAKU creation(ヨハク クリエーション)主宰  フードコーディネーター あつ緒がつくる料理と日々

型抜き

桃の節句も終わり
待ち遠しいのは桜

型抜きで沢山の桜を作りました。



大根を酢漬けに
ピンク色にする為使ったのは
100%のクランベリージュース

甘さもちょうど良く
綺麗に染まりました。

抜いた後の大根も可愛かったので
全部酢漬けに漬け込みました。

サラダに散らしたり、いろいろ使えます。


あつ緒




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