フードコーディネーター あつ緒のおいしくて、うつくしいもの探し

金沢市在住 YOHAKU creation(ヨハク クリエーション)主宰  フードコーディネーター あつ緒がつくる料理と日々

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cafe agre カフェ アグレの美味しいコーヒー

こんにちはあつ緒です。

本日は美味しいコーヒーを飲んできました。

そして勉強してきました。

金沢市小坂町 星稜大学の真横にある

cafe agre (アグレ)

金沢では唯一
コーヒーハンター川島さんの豆がかえます。

今日はアイスコーヒーのいれ方のお勉強



みんな真剣です。



アイスコーヒーはいつもより
高い温度88℃で、細くドリップします。

ドリップ終わったら氷を入れたコップに
注ぎます。

そして今回驚いたのが氷。

買ってきたロックアイスと
自宅の冷蔵庫で作った氷。

全然違うんです。

香りも、風味も、後味も。

絶対ロックアイスがオススメです。

アグレのコーヒーは本当に美味しいので是非行ってみてください。

営業日は水、木、金、土です。



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