フードコーディネーター あつ緒のおいしくて、うつくしいもの探し

金沢市在住 YOHAKU creation(ヨハク クリエーション)主宰  フードコーディネーター あつ緒がつくる料理と日々

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紫蘇梅酢に漬け込んだ大根


先日作ったお弁当

フォークとスプーンは

大根を紫蘇梅酢に漬けたものです。
こんな感じ。


梅干しを作るの時の梅酢なので

梅干しの様に酸っぱくなります。
今回使ったのはこちら



お弁当には梅干し替わりにいれてます。
フードコーディネーター あつ緒
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