フードコーディネーター あつ緒のおいしくて、うつくしいもの探し

金沢市在住 YOHAKU creation(ヨハク クリエーション)主宰  フードコーディネーター あつ緒がつくる料理と日々

2016年01月の記事

春夏秋味さんのイベント

昨日は「春夏秋味」さんのイベントのお手伝いに行ってきました。

春夏秋味さんは石川発、自然の恵みを美味しく食べるプロジェクト

昨日はJAはくいさん主催、羽咋市市役所後援の
「オトナ女子のための料理教室」が開催されました。

今回の講師はイケメンYOUMA先生
でも後ろ姿( ̄▽ ̄)

イケメンなお顔はホームページからご覧ください。

ホームページはこちら
http://www.syunkasyubi.com/posts/478165?categoryIds=54038

大雪が降る中たくさんのみなさまが参加されました。



人参の、甘いこと。
菊芋のサラダも
かぶと手羽元のスープも
いくらでも食べられる美味しさでした。

春夏秋味さんのイベントは定期的に開催されるそうです。

会場のシェア金沢さんで見つけたツララ


今年初ツララでした。

フードコーディネーター あつ緒
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茶室でコーヒー遊び  その2

席入した皆さんにみきさんから
本日のお豆について説明



今回はまず3種類のコーヒーを飲んで
最後に3つの中から1つだけを入れて
それが何かあてるという遊びです。

茶道には茶カブキというお濃茶を飲み比べる遊びがありますが、
茶カブキならぬ、コーヒーカブキです。






 ・
お菓子は吉はしさんの花びらもち
豆半さんの寒氷と羊羹



コーヒーや淹れ方にみなさん興味深々です。


今回は午前と午後の2回いたしました。

どちらも2時間ほどでしたが
あっという間の楽しい時間でした。

参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

またみんなで楽しい企画をしたいと思っています。

今回参加できなかったみなさまも
たくさんのみなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

感謝

フードコーディネーターあつ緒

茶室でコーヒー遊び  その1

昨日はcafé agreさんのとのコラボ企画
「茶室でコーヒー遊び」を開催いたしました。

1月とは思えない爽やかな朝

実は今回、露地を歩いて茶室にむかい、
つくばいを使ってにじり口から入ろうと
思っていたので
お天気にならなかったら・・・と心配していました。

みなさまの日頃の行いが良いからなのか
暖かなお天気に恵まれました。
当日の様子はこちら

待合にはコーヒー道具を並べました


そして席入の順番はくじ引きで
この中に入ってます。

露地草履を使って


つくばいを使って手を清めます



清めたらにじり口から中に




美紀さんがいつも使っている道具

part2に続きます。

2016年の始まり

新年あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
お節はこんな感じに仕上がりました。
1段目

2段目

3段目

そして新年といえばお屠蘇

お屠蘇は1年の邪気を祓うため年始に飲みます。
お屠蘇ってお正月にのむ酒の事をいうのではありませんよ。
この屠蘇延命散を浸すからお屠蘇なのです。

屠蘇延命散を日本酒と味醂を少し入れたものに
浸します(味醂はお好みで)
屠蘇延命散は年末なら薬局に売ってます。
ちなみにこちらは松本キヨシで買いました。
色々な薬草が入っています。
そして歳の若いものから順番に飲んで行くという決まりです。
さてあつ緒の新年最初のおみくじは
年末に買った土人形のおみくじ

今年も楽しい1年になりますように
フードコーディネーターあつ緒